
「GLOW EP05 若潮酒造」尋找著百香果味燒酎的第一站,是日本友人告知可能有的 得獎常勝軍的EP05,這是一隻很好喝的新世代香味燒酎, 我覺得最大的特色是「不同溫度與濃度-水果味有微妙的不同變化」
純飲→瓜果香
一塊冰→ 香蕉,蒸花生味、無餡涼糕
很多冰→地瓜味加強
冰溶化20%→淡淡荔枝,甜甜不會有荔枝皮苦苦的感覺
氣泡水→多了一點 養樂多
熱飲→花香感、香蕉、瓜果香、地瓜湯、蒸花生、又很甜的感覺,收尾很乾淨,餘位比較短,根本集大成(只是現在夏天冷氣要開冷一點很必需 哈哈)
原本誤以為熱飲不會適合,沒想到其實超好喝,果然不能隨便預設立場,大家有遇到味道喜歡的燒酎,真的可以「各種 割り 都試一下」,別讓既定印象限制我們嚕
最後關於 百香果味,老婆說EP05因為有酸和甜的成分,或許能這樣說,但憑良心說大部分人應該不會這樣聯想,所以看來尋找「有百香果香的燒酎旅程」,還要繼續嚕 YA
就像 GLOW EP05 據 若潮酒造 表示,為了讓大家別被製程文字給限制,作法完全保密且每年都會調整製法,有一次因為地瓜基腐病不得已換了品種,結果產生了連他們都驚訝的好味道,讓我們保持好奇心,繼續這有趣的燒酎之旅吧😋
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