



裏黑木「㐂六」黑麴芋燒酎,這不是隻適合拚酒或熱鬧場合的燒酎,因為他就像沉浸在遠方山嵐中的美麗山丘,你需要靜下心慢慢等待微風吹動著雲霧,偶而露出樹林偶爾是小溪偶而什麼都看不到,整體氛圍很舒服,唯一的問題是你要給他時間
㐂六 是一隻很有趣的燒酎,我至少獨自喝過六-七次,隨著次數的累積每次都會找到一些不同的味道,他像個陶器小王子,你可以感受到他的教養但偶爾也會惡作劇一下
他的口感比較油一點,不過不到 銀滴 那麼有 滑溜的感覺,黑麴芋燒酎來說,純飲他算是比較輕口味的存在,但他的味道非常多元,我將他分為「很明確」和「一閃而過」兩部分
最明確
㐂六 的甜和地瓜味 應該是最容易辨識的,不是焦糖或豆沙而是比較像糖葫蘆的那種甜味,因為有麥芽糖所以甜味也不會太暴衝,芋燒酎甜程度中大概微糖到半糖間,餘味會有很長的淡淡甜味和中等地瓜香,但地瓜大概最長1/2前就會消散
一閃而過的味道
這是我覺得 㐂六 最有趣且要靜靜喝的理由,大家都知道我不是什麼神之舌,但卻沒想到能從中喝出那個特殊的製程
如果狀況夠好,其實是能喝出 㐂六 有放在木桶中的那個不屬於鐵桶或甕壺的味道,具體來說比較像麥燒酎才會出現的味道,加點水比較容易出現,但若隱若現的需要耐心多喝幾次,等喝出來後就會比較容易找到
我也是喝到四~五次後,突然閃過這味道怎麼這麼木桶,看了背標才發現他有寫,過程中曾經用木桶仕込み,沒查到是多久但我猜很短但味道確實有微微進去一些
其他的味道我認為是比較常見,先說有些人可能會討厭黑麴會有的麻油、乾香菇的感覺,他抑制得很好,偶爾出現不會有再喝麻油或香菇雞的感覺,大概是你感到ㄟ的時候,他就又消失了,反而覺得蠻有趣的
另外還會有 很像養樂多、甜檸檬與橘子糖的味道也很香會偶爾跑出來,好後悔三月看到「橘」確沒買來喝,今年找時間再去列為優先要喝對象,很想知道他會呈現什麼味道阿
因為我看官網寫的風味某部分跟我感覺不同,果然得自己多喝才能得到自己的答案阿😋
建議喝法
最後我想 㐂六 是一隻 非常易飲且值得慢慢品嘗的有趣黑麴芋燒酎,與其說複雜不如說調皮,一兩次是很難了解他的,由於好燒酎非常多,每次都乾掉一瓶不是辦法(抱歉我酒量很差,酒量很大的神人請忽略)
因此我建議每次倒個90ml左右出來喝就好,還想喝就喝別的差異較大的,盡量分多次多天來喝,比較容易感受到不同次的差異,然後記得藏後面點被人喝到到可能一下就被喝完了,不能讓人妨礙我們做功課阿(要是學日文也那麼認真就好了🤣)
名字和兔子的彩蛋
我相信應該有酎友發現 㐂六 名字藏有玄機!
黑木(くろき) 而 㐂六(きろく) 不知是否為酒造刻意的梗,總之再出 鏡像字的黑木 前,先叫他「裏黑木」應該也不為過吧😘
補充一個Chris大神提供的彩蛋:黑木系列中都會「放隻兔子在瓶蓋或瓶底」,代表像「愛麗絲夢遊仙境的奇幻感」(且還寫在員工手冊中喔!),真是很棒也有在實踐的信條
請大家不要亂講成,喝黑木要喝到「抓兔子」才行了🤣
我們購入通路:日本東京 (台灣久利酒藏 有進口)
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