這款的第一印象就像「溫柔版的 青鹿毛 原酒」，一樣是 常壓白麴麥燒酎 的組合，麥味很明顯但不會像原酒那麼濃，除了烤麵包香氣外，還多了有種稻草 或 藥草香，餘味的回甘很清晰，還帶種風乾小番茄的果感
常溫純飲就非常好喝，加點冰水 或 冰塊也很舒服，很適合夏天喝的有香味但無太大負擔的「麥巧克力燒酎」
除了易飲性，我想除了搭餐外，拿來搭配甜點的表現一定也很不錯，我覺得算是一隻可能平常不會特別想念，但當猶豫不知該搭什麼麥燒酎時的萬用選擇，畢竟他 榖物感適中覺得 青鹿毛原酒 太強的女性 應該也能接受、香甜、乾淨、也不會像普通減壓麥燒酎，那麼平淡無趣，是一隻拿出來有特色但又相對安全的選擇，進可攻退可守
也因為如此，之後會想再買 八丈興發 的 芋燒酎(麥麴+芋 的特色組合) 與 鬼標( 常壓芋6 : 4減壓麥 混合)，這兩隻產品，雖然也喝過幾隻 芋麥混合的產品(いも神 神酒造、ニッポンの ハイボール ハイ坊 西酒造、元老院 白玉釀造)，但這種混合法的結果很Free style，且加上 麥冠的好表現，讓人更期待 八丈興發 會混和成什麼味道ㄋ
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