「Apple Rance-大海酒造」帶著一股淡淡但很特別的「鮮榨紅蘋果汁」感，與一般比較容易喝到的 Tree Top蘋果汁 或 蘋果西打，那種像是氧化過的蘋果風味完全不同，且除了果香與甜味外，我也很喜歡他完整保留了「芋燒酎」該有的豐富感，讓氣味有層次，不會只有強烈的單一味道 或 口感很單薄味道稍縱即逝，是一款可以輕鬆享用果香，又能慢慢回味的美味燒酎
常溫純飲
常溫純飲並非Apple Rance的推薦喝法，但我們習慣第一次都從這狀態開始先喝一口，因為這最能感受出他的調性與再來我想怎麼喝，雖然酒造推薦的方式有其參考性，但酒造沒法考量到你所處的環境與狀態，因此我認為先跟隨自己感受，後續再去試推薦的方式，是最有趣且能累積經驗的方法
很多燒酎其實純飲就已經很均衡，這時我們就會降低後續調法的水量，加冰塊時也會避免調到冰水，但假設味道很濃厚，那我們可能會先考慮湯割(加熱水)，熱除了可以去除一點酒精感外，最重要的是更容易讓香氣展開來
Apple Rance 的酒精濃度雖然高達 27%，但酒精感隱藏得很好，喝得出微微的蘋果香氣，有甜度但還算正常範圍，而減壓白麴芋燒酎的特性也很明顯，並沒有因為是果香型燒酎，就走水果水的路線 不過純喝來講有稍微重一點，確實照酒造建議的，加點水會更能享受他的風味
加冰塊
加冰塊時芋燒酎感會降低一點，由果香來主導這隻燒酎，鮮紅蘋果味變得更明顯，另外雙主打的「西洋梨」味也會跑出來，甜味也跳了出來，且我認為那甜味更像是「成熟西洋梨」的風味
加氣泡水
冰塊不錯，但加了氣泡水後，就完全是 別次元的等級，完美地展現了這隻燒酎的優美之處，果香更強，還會有種蘋果泡泡糖的感覺，回甜也更明顯，尾韻會跑出微微的芋燒酎感，且持續時間也不短，不會有那種果香燒酎比較常遇到的，虎頭蛇尾感，前面超香但沒啥酒體，到了中段之後味道瞬間消散，總覺得少了點什麼遺憾
比例上，因為燒酎本身不是過度濃厚的類型，我建議「燒酎7:3氣泡水」，甚至喝重口味的8:2開始往下調也是不錯，當然如果要喝 燒酎1:3氣泡水，只是可能就得犧牲層次的豐富度了，香甜上也會缺少那種衝擊性
感想
Apple Rance比較是那種，要多喝一點才能感受到他特殊風味的燒酎，對於幾ml的試飲模式，是比較弱勢的，很推薦給想找「荔枝、哈密瓜、香蕉」外的果香型燒酎的酎友，雖然天氣變冷但開暖氣喝也是很爽，再來我也想來試試酒造沒推薦的其他熱飲方式，之後再來跟大家分享心得
最後我真的很佩服，獲得「現代名工 榮耀的 大牟禮良行 杜式」，果香型燒酎 現在不少，但不少都比較淡雅，Apple Rance能在適當的果香中，同時保留芋燒酎風味的和諧，讓人確實有 我在喝果香燒酎，而不是水果水，能喝到的完整餘韻來收尾，真的很棒！
彩蛋Rance是什麼
拚Rance會被提示成錯誤的英文，法文則是河流或不好的味道，但Apple Rance其實是 酒造發明的複合字，Rance 代表的是「La France」，表面看似指法國，實際上特指「法國原產的西洋梨」
所以Apple Rance其實就是「蘋果 西洋梨」啦
話說日本還蠻喜歡這種自創的複合字的，像「宮崎 焼酎ノンジョルノ」其實是宮崎方言問候語「喝了嗎」+義大利文「buongiorno」早安的意思，不解釋真的沒人知道吧
所以以後在日本看到很像錯字的詞，都可以特別找一下，可以當愛好者間的聊天話題嚕😄
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