「Joy Otome-大海酒造」是帶著明顯草莓果醬感的有趣燒酎，比起一般燒酎酸甜感更強烈一些，加冰後甚至會散發出橘芋燒酎常見的紅茶香氣，但原料上卻是由 白芋ジョイホワイト（Joy White）與紅芋ベニオトメ（紅乙女）來組成，完全沒有橘芋，真是一款好喝又特別的燒酎阿
草莓果醬香氣的由來
用JoyWhite製成的燒酎，特別容易出現柑橘類香氣，加上 紅乙女芋 富含的香葉醇（ゲラニオール）與乙酸苯乙酯（酢酸βフェネチル），也是燒酎迷人的花香與柑橘香氣的來源
加上紅芋燒酎的甜感，通常也會比較明顯，我猜想可能因此才組合出這特別的草莓果醬風味，同時因香氣奔放，而有了類似橘芋的錯覺吧
很可惜這隻「Joy Otome」台灣沒進口，若大家在日本有看到，很推薦喝喝看，看你是否也會有種「這是不是加了 草莓果醬」的驚奇感🥰
和牛肉湯
在 鹿兒島 和 宮崎 不買點和牛來吃實在太可惜了，但每天吃燒肉真的有點累，且很多店又要開車才能到，只能喝烏龍茶不能喝燒酎，覺得有點可惜，因此一直在開發比較容易與方便的吃法
某天我終於從台南牛肉湯身上得到靈感，想到其實買來加泡麵吃也可以啊！不過光是牛肉湯做法是不能滿足我們的！
JoyOtome黑毛和牛山盛炒麵
從經驗得知，夠油的和牛其實對烹調溫度的容忍度很高，就是和牛該有的口感，所以稍微粗暴一點的烹調還是可行的
因為多數飯店房間無法烹飪，同時為了兼顧清潔方便，所以我們將兩種和牛平鋪在可微波加熱的盒子內，然後淋上少許Joy Otome燒酎，讓和牛更加鮮甜
之後用微波爐加熱2分鐘，口感還是油嫩柔軟，酒精也高溫蒸散不少
無須額外調味輕鬆上桌
經過這樣處理的和牛，吃起來比較清爽且有甜味，和牛湯汁當然也不能浪費，一同倒入乾麵中拌一拌，最後將和牛一片片疊放在炒麵上，堆成小山般的模樣，輕鬆完成這個簡單又低調的和牛宵夜
因為日本泡麵本來就會鹹一點，所以牛肉不用特別調味就很剛好，口口都能吃到柔軟的肉，配上燒酎放題(我們還喝了 天狗櫻 浜名一憲標 原酒、十二年熟成 南瓜燒酎 香華)，吃完簡單清理一下，直接泡澡洗洗睡，真是超爽的☺️
推薦，到日本的酎友，除了燒肉、壽喜燒外，也可以試試這種簡單方便的平民美味😘
