「丹頂鶴長胡椒利口酒-豐永酒造x燒酎共和國」以米燒酎為基底，浸泡長胡椒的一款特別燒酎，喝起來並非只有長胡椒味，而是根據不同飲用方式，會有些不同的層次，甚至會有「聖誕節薑餅屋」的感覺，還蠻有趣的一款燒酎
純飲
!!!警語比較不推薦!!!
聞起來除了長胡椒味外，還很有「杭菊」的感覺，喝起來有些長胡椒和杭菊味外，更有「強烈辣版無糖老薑茶」 的奔放，雖然沒有酒精味，但強烈的香氣還是足以讓人嚇一跳，所以建議別試圖假裝它是麥茶來嚇朋友🤣
熱飲
因為太像「薑茶味」所以就先試著加熱水，聞起來更像菊花茶，當然長胡椒的味道也很明顯，加了熱水也沒有酒精味飄出，反而喝起來比較有薑茶加了一分糖的感覺，最後可以喝到一點點米燒酎的氣息，是加氣泡水外另一個好選擇
冬天真的可以拿來當大人的薑茶，但味道非常強烈，推薦 燒酎1:9熱水 開始，再慢慢往上加燒酎，這樣會比較容易喝到，那隱含在其中的米燒酎甜味
加冰塊
聞起來長胡椒屹立不搖，但似乎多了點淡淡的柳橙味道，還蠻讓人驚奇的，不過喝起來就是「長胡椒冰薑茶」，可以這樣喝但加氣泡水更好
加氣泡水
這是真正適合這款長胡椒燒酎的喝法，喝起來很清新且醒腦，尤其原本的辛辣會被氣泡水的刺激給隱藏起來，長胡椒、薑茶與柳橙外，還多了肉桂的味道，很像「聖誕節薑餅屋」的香氣，30度的天氣也能暢快享用
比例上建議還是 燒酎1:9氣泡水開始，除了氣泡水外請還要加大量冰塊，這樣風味最棒
很特殊的感受
喝之前真的沒想到「長胡椒燒酎」居然還很有「杭菊 與 薑茶味」，尾韻非常特別，濃一點話會有辣味在口中迴盪，淡一點則有長胡椒、肉桂與米燒酎的香氣
長胡椒比起黑或白胡椒，沒那麼辣，香氣類似但更偏木質味些，常用在麻辣鍋的隱味中，因此除非純飲不然其實不用擔心會太辣，主要還是香氣取勝
與天盃長胡椒的差異
台灣還有一款 天盃酒造 的 麥燒酎基底 的 長胡椒利口酒(天盃 Pepper Specialite)，我們喝過一次，味道上差異蠻大的，天盃的更有胡椒感，單喝不錯外，拿來加在豬肚湯也非常棒，豐永的比較是 杭菊加薑茶感，但兩者拿來搭油膩的中式食物，都能達到清口並轉換味道的效果，餐中來一杯很棒
兩者價格與味道上的差異，我猜是胡椒量與基底燒酎的造成，以我們自己浸泡實驗的結果來看，要達到天盃的顏色至少需要用3倍的胡椒量，加上米燒酎 和 麥燒酎的香氣本來就差很多，因此有大幅不同表現也是完全可以理解
關於長胡椒浸泡實驗
因為除了長胡椒量外，看來浸泡的基底燒酎，也可能對風味帶來不小影響，因此我們特別選用了「黑糖、芋、麥、米、高粱」燒酎來浸泡長胡椒，另外還有3倍跟5倍長胡椒的版本，這部分我們還在比較中，預計明天再來分享，我們實驗的結果嚕😘
我們購入的通路：友士(友士酒之庭)
