10月12日是「豆乳之日」，我們選擇用正宗台灣風味的黑豆乳，調製成「黑豆奶割リ泡盛Ender」來慶祝🥳
義美無糖黑豆漿
「無糖黑豆漿」🥛是義美的產品，使用青仁黑豆 加 黃豆製成，不額外添加砂糖，是一款相當健康的飲料。黑豆奶的顏色呈綠色，外觀有點像牧草汁，豆香比黃豆製的豆漿些許不同，豆味重一點，但差異沒到非常大，跟日本普遍的豆乳相比，台灣的口感也都比較輕盈些
豆乳割り
將泡盛倒入黑豆奶後，會出現些微的凝結，稍微攪拌後，讓酒液與黑豆奶混合均勻。當喝一口冰涼的泡盛黑豆奶調酒時，黑豆奶的豆香不像原本那麼明顯，Ender的酒香變得更加突出，且不會被豆味掩蓋
而且，Ender不像大多數新酒泡盛那樣帶有辛辣感，反而擁有類似古酒的溫潤口感，沒有苦澀。這兩者的結合，最終成就了一杯濃郁且順口的豆奶酒，泡盛的淡淡香氣與細膩的黑豆奶搭配得恰到好處😋
最後上次看YT發現有 哈密瓜豆乳，聽說只有唐吉訶德比較看的到，可惜台灣的口味雖多，但都沒看到有這個口味，看來只能去日本找找嚕😄
我們購入的地點：
2024台北沖繩泡盛展
