



「鐵馬 芋燒酎-オガタマ酒造(OGATAMA)」不會過於厚重的桶香與口感,像是凍涼的奶昔或艷陽下的焦糖與巧克力,舌頭會感覺到酒液比液體更豐富,比固體更絲滑的觸感,長期儲藏的熟成讓酒體完整又醇厚。
顏色看似較淡,但其實是用了先在甕熟成5年的 蠻酒藏,之後再放進 雪莉桶 及 橡木桶 3年的原酒調和,才能完成這恰到好處的長期儲存芋燒酎。
傳達出切合層次的口感變化,花香與甜味帶出威士忌般的滋味,還有剛做好的熱焦糖布丁的香,跟現在很多芋燒酎的果香風格不同,透著煙燻但不是那種濃縮的紅棗氣味。
顏色的薄透是作為本格燒酎的標準,不到琥珀的亮薄光澤下,存有明顯雪莉桶的香甜印象,飲用時就算是凍結的冰塊或是用軟水割り,也不至於剩下寡淡的涼爽舒暢,但是不添加的純飲,則能體會豐富華麗與快意當前的平衡。
補充:2023年11月台北酒展有展示過オガタマ酒造的櫻花木原酒很好喝。
我們購買的地點
日本鹿兒島ALLIQ (オーリック)
(台灣 長昇國際-日本名門酒會 有代理)