



Q.茜霧島 用什麼麴?
A.黑麴!因為網路上找不到決定性答案,我們趁到 霧島酒造 見學時預先提問了這個問題。
導覽的先生告訴我們,他們用的是黑麴,這樣才能展現出 キレ 的味道!
我們大為驚嘆,因為 茜霧島 沒有傳統黑麴的豆鼓 或 乾香菇味,反而是種更花果香味的表現
燒酎真的有夠深奧,每次以為自己掌握了特定麴,或特定原料味道時,總是會遇到超乎想像的燒酎,果然學海無涯,要抱持謙卑的心繼續喝
茜霧島 我們購入通路:酒條通
關於「茜霧島」若大家想對他有更進一步的了解,推薦可以看這篇霧島酒造的專題,裡面講述了開發新產品時遇到莫名其妙的問題,例如:玉茜太紅蘿蔔味
自己也是系統開發相關,對「失敗は当然だ」特別有感觸,一個最大銷量的酒造,開發全新原料新產品,遇到的曲折小故事都在這篇,看完也對「霧島酒造 和 茜霧島」有了些不同想法,不管酒造大小,大家想要走向 Shochu Next的心都是一樣的阿
霧島酒造茜霧島開發故事- 茜霧島者 研發開發部課長
https://www.kirishima.co.jp/chronicle/episode/story/000738.html?fbclid=IwY2xjawE-WOdleHRuA2FlbQIxMAABHXXM3c5ZZfgMGTfrFk9SlGR2GSifZ1N37QAIAuQmubUQx1JV-p9jdVVWFQ_aem_IDN-5yOqhFudxaMZOeTw7g