「麥燒酎底 天空之月 樽熟成梅酒」去美廉社逛到有特價，因為對「老松酒造 樽閻魔(赤)」的CP值印象不錯就入手了，先跳開味道，摸到稍微沒倒好滴出的酒，「螞蟻會被固定住吧！」，我真心這樣為擔心著，看來勢必是得來「大混合一下了」🤣
常溫的梅酒喝來會有很明顯的紅櫻桃味，猶如糖漿濃稠，糖霜上亮紅色飽含水分的甜果，比起梅子更有印象。
喝下梅酒後，嘴唇起初有點酸澀感覺，之後和吃梅子蜜餞一樣的，甜甜酸酸軟軟，讓人想一口接一口喝。
不過常溫純飲會容易因為深厚的甜而感覺膩，但若是在杯裡加水我覺得不是很好的做法，因為這只會將酒沖淡，使得氣味變得薄，同時酒液也感覺更澀，好像失去方向，像在喝冷掉的茶。
後來我在日本網頁看到分享，發現這是瓶要求水質的酒，若是加自來水，它的味道不會舒展，剩下不知哪來的苦味，嘴裡也會乾乾澀澀，很破壞它的質地。
因為調和的水會影響口感味道，大多日本餐酒店會選用天然軟水與軟水的冰塊調入天空之月，這樣一起喝下時的確能恢復它該有的香，濃稠的甜味也軟化更為舒暢，雖然酒味減少很多，但也不會再跑出奇怪的苦味。
天空之月加氣泡水與冰塊的玻璃杯，冰鎮的外觀削減不少悶熱的暑意，而杯內的酸甘甜也不只沒有酒精味的濃郁，香氣飽滿卻不再苦澀，梅酒也緩解了氣泡水的碳酸刺激，保留適度的清爽，讓這杯調酒喝來有李子、楊梅的細緻酸香，乾淨的後韻也不發膩，清新直抒胸臆，香甜微酸的滋味搭餐飲用，開胃生津讓人回味。
海鹽檸檬風味氣泡水的味道普通，但是味道均衡，鹹甜的滋味加上一點微量氣泡，整體喝來會比只有檸檬的來得好喝，倒點在酒裡，梅酒增加了檸檬的風味，彼此融洽也正常。
酒兌酒的方式也是一種增加變化的選擇，我嘗試了幾種酒，感覺用威士忌與芋燒酎來調兌，酒味不會在舌頭上打架。
同在木桶熟成的威士忌也很適合做樽藏梅酒的割り，木質味重與一點辛香的酒液也不用多，威士忌1兌上梅酒3，會讓純飲很不錯的威士忌除了原先層次的調性，喝下時又多了一種梅李的甘，尾韻細緻慢慢釋放。
因為薩摩國分是用白麴的芋燒酎，味道圓潤、氣味飽滿的正統派，帶微微果味讓整體喝來鮮爽卻沒有過重的不適感，整體平衡的美味，所以我選用薩摩國分芋燒酎與梅酒以2：1的比例調和嘗試，梅酒的味道就會既香又醇，濃郁流淌其中感覺也不會過分甜膩，甜度降低還更有鮮味，酒液吞下後不僅還能聞到香氣，嘴裡有淡淡的甜味，不會有卡住不順或是空白的味道。
我們購入的通路：
天空の月 樽熟成梅酒-美廉社
海鹽檸檬風味氣泡水-屈臣氏
