剛喝燒酎時最容易被瓶身上的「赤」給混淆，在台灣通常最早接觸「赤霧島」或「赤猿」，所以會以為「赤」就是紫芋，但實際上叫「赤」燒酎的商品，是我們覺得「最難 用商品名稱 猜出芋種的大魔王」，「紫芋」只是其中一部分，我們以喝過且台灣算好買的10罐燒酎，做了以下統計：
紫芋 4/10=40%
1.霧島酒造-赤霧島(紫優)
2.小正釀造-赤猿(パープルスイートロード 紫甜王 我亂翻譯的🤣)
3.霧島町蒸餾所-明るい農村 赤芋仕込み (綾紫)
4.宮崎井上酒造-赤飫肥杉(綾紫，舊版酒瓶有寫，新版沒寫但也找不到有更換資料)
紅芋 2/10=20%
1.大山甚七商店-赤 薩摩之譽 紅薩摩（紅薩摩芋） <友士>
2.壽海酒造-ひむが寿 赤芋仕込み(宮崎紅) <愛岢氏>
紅芋+白芋 2/10=20%
1.指宿酒造-赤利右衛門 (紅薩摩+黃金千貫) <鼎級網、iCheers>
2.濱田酒造 傳藏院藏-海童 祝の赤 (紅薩摩+黃金千貫) <唐吉訶德、City’super>
紅芋+紫芋 2/10=20%
1.薩摩無雙酒造-赤薩摩無雙(紅薩摩+未公布紫芋) <鼎級網、iCheers>
2.須木酒造-赤山豬(確定用熟成的紅芋和紫芋酒，不確定有沒有多加白芋) <天水生技>
=其他硬湊的-不列入計算=
濱田酒造 伝兵衛藏-赤兔馬 紫芋版 (普通是 黃金千貫，有各種顏色芋的版本，但大家應該都知道「赤兔馬」是系列名稱吧！) <酒條通>
赤燒酎 用什麼芋 與 普遍規則
大家有發現嗎！商品名或瓶身有明顯用「赤」的燒酎，原料中：
A.有用到「紫芋」6/10=60%
B.有用到「紅芋」6/10=60%
C.「純紫芋」4/10=40%
D.「純紅芋」2/10=20%
E.「紅芋+白芋」2/10=20%
F.「紫芋+紅芋」2/10=20%
當然叫「赤」的燒酎還有不少，但已經明顯能看出，一瓶燒酎被冠上「赤」通常有這兩個條件：
1.原料正常一定有「紫芋」或「紅芋」
2.有可能單一種芋，也可能用特定方式混合
至於這兩個條件怎麼配?就真的是看酒造高興了 哈哈哈
怎麼喝是什麼芋
如果用喝的分出，赤燒酎的原料，先不考慮麴的影響，我們的方法是：
1.從辨別「有沒有加紫芋」開始，因為紫芋的優格味相對最好認
2.有優格感：再看味道的濃度，若偏弱且地瓜感強些會猜「紫+紅」，理論上「紫+白」也能做到但似乎習慣上會加白也是「紅+白」
3.沒優格感 或 偏酸厚重感：通常會就會猜是用「紅芋」
4.假設你能喝出「白芋」的存在，就猜「紅+白」
推測有「紅芋」但沒加「紫芋」情況，如何判斷有沒有加「白芋」?
答案是：請不要糾結，正常幾乎難以分出來！其實「紫+紅」大概也分不出來，純一種芋才比較有可能 哈哈。
其實要猜原料成分，本身就非常困難，除了原料的特性外，比例不固定也是一大問題，除非固定喝某幾隻酒(就像有朋友每天專喝白金龍，那他就分得出那些不是白金龍高粱)，不然除非是天才或喝的品項不多，不然是沒法很輕易辨認出來的
用「知識」提高正確率
能做的只有提高猜中機率，這時靠的就是「知識」！就像假設是「純紫芋燒酎 要猜麴，喝不出來情況下 我一定猜白麴，因為幾乎都是這樣配」
那再以「赤燒酎」為例，首先我們知道有「紫 或 紅芋」，有沒有「紫芋」或「白芋」就很重要，能辨識出來幾乎能「反推出高正確率的答案」
這就像中文很熟那大概瞄過頭尾，也會知道意思一樣，不一定都是嗅味覺強，這是大家比較容易忽略的一點嚕
雖然這樣判斷是有點效果，但猜原料畢竟只是喝酒的一種娛樂方式，更重要的是感受他的風味 與 你喜不喜歡他！
就算是 純紫 或 純紅 我們也會有猜錯的時候，畢竟每家酒造還是特性不同，自己每天狀況也有高低 ，更別說還混不同芋，有個50%以上正確率，我覺得對我們這種一般人就超強的了！(要是有非專業酒業人士，號稱能有80%穩定正確率，如果你想電他，改天我們可以來想想 地獄題組，每隻都超像那種😈天啊！我們好邪惡🤣🤣🤣)
有 紅字 的芋燒酎，通常都是紅芋
另外補充個冷知識，如果是「芋燒酎」，名稱有「紅」(べに)那通常就是「紅芋」
例如：紅雲-姬泉酒造、紅芋仕込み 紫尾之露-軸屋酒造、紅鐵幹-オガタマ酒造
但之前介紹過的「東酒造-七漥 紅宝玉」，他是9種芋混合的產品就是例外，只是這種產品已經很少就是了
如果寫「赤芋仕込み」要小心不一定
A.ひむが寿 赤芋仕込み-壽海酒造(宮崎紅)
B.赤芋仕込み 明亮農村-霧島町蒸餾所(綾紫)、赤飫肥杉<酒標寫 赤芋仕込み>-井上酒造(綾紫)
另外依照「霧島町蒸餾所」他們覺得紫芋的醪顏色很美，所以叫他「赤芋」，但這並非標準分法，所以千萬別以幾家叫法就直接推定，實際上「赤芋不一定是紫芋」喔！
那個 橘芋 去哪了?
因為橘芋燒酎本身就少，除了那種混六種以上的那種產品，不然我們是沒有「混橘芋又有 赤」的燒酎，但我們發現「混橘芋」的似乎都是「紅芋」，例如：「松露酒造-Colorful」或「南國酒造-MIMI」，或許也有「強對強的 紫 橘」混和，等我們遇到再跟大家分享嚕
希望大家覺得這個判斷法有所幫助，若你也有什麼絕招，歡迎跟大家一起分享，一起進步嚕😊
