最近不管台灣或日本都好熱，早想做款「夏天水果燒酎」，冰箱剛好有鳳梨，就拿來「国分」來嘗試，味道蠻驚喜的！白麴芋燒酎的地瓜味跟鳳梨蠻搭的，彼此不會搶味反而融合得很好，但入口酸酸甜甜，中間會跑出溫和的地瓜香，餘味又是一點鳳梨香，而原本帶發酵感的鳳梨與酒精自然是渾然天成，最後鳳梨吃起來也很涼爽，真是視覺、味覺、口感全都有顧到的居家夏燒酎
這很讚的「夏日大人下午茶」，當然用 黑糖燒酎 也一定可以，但就少了「柔和的地瓜層次」會覺得有點可惜，所以還是用白麴芋燒酎 好，分享一下我用的比例
.鳳梨 2(用食物剪刀剪即可，鳳梨過熟的話就1 燒酎和水增加)
.燒酎 4
.冰水 4
.冰塊 大量補滿
燒酎選用部分，用 傳統普飲款 白麴芋帶點地瓜味的較佳，可以感受鳳梨和白麴芋融合的好味道，除了 國分-國分酒造 外、容易買的 天孫降臨、白霧島、白伊佐錦、薩摩島美人、小鹿、薩摩之譽 白麴、華奴 其實也都OK，當然要加 濱田大魔王 也可以就是比較貴，調酒用比較貴的酒其實差距通常不會很大，手上有普飲的優先，白波 因為有個酒蒸蛤蜊味，真的比較看人
國分 白麴芋燒酎
國分 整體給人的印象是，白麴芋的香氣，酒精味不會太重，純喝芋感和甜度普通，會先微苦後回甘，湯割(熱水)會變得比較甘甜柔順，冷氣房喝這個其實不錯
水割的話，芋感會提高一點點，不管香氣或飲用都是，酒精感也會變明顯一些，但不算太刺激
整體定位就像是 酒標一樣，穩定的味道沒過度突出的面向，是一款可以每天喝的 普飲白麴芋燒酎
與主流白麴芋不同的「酒造特點」是，國分酒造2018年後除使用「蔓無源氏」的酒款(例如：蔓無源氏、安田…)外，都是使用「薩摩優」做為原料，但確實比較不像黃金千貫的氣味，更像白豐 或 JoyWhite 這類澱粉更高的芋一些，芋感通堂會比較低，柑橘味(是一種酒味的形容，琴酒中常見，注意不是杜松子味)比較高
因此 國分 這隻整體芋感比 白霧島，甚至 天孫降臨 都要還低很多，適合比較不想喝到強烈蒸或烤地瓜味的酎友，當作一般普飲款飲用
國分 全量新燒酎
最後我們在鹿兒島有買「国分 全量新燒酎」來喝，差異主要是熟成時間，但其實也只是差幾個月而已，味道上沒差太多，當年的新燒酎，各家酒造大概都9~10月左右會開始推出，大家輪著出似乎會到年底，大概隔年的頭幾個月都還買的到，那段時間有到 鹿兒島 和 宮崎 玩，可以買來像「薄酒萊」一樣嘗鮮，年底我們去也會多買幾罐來試試，畢竟這種品項在台灣真的很難喝到嚕
我們購入的通路：和光日本酒
