在黑糖燒酎日(5/9-10)前幾天曾經試過 黑糖燒酎加砂糖橘 來喝，滋味新鮮，黑糖香與水果自然甜味混合迸發，可口的感覺就像喝甜點一樣。這一次想再試試看其他割り，用南國風味驅散暑氣。
我們有的三隻黑糖燒酎各有特性
里之曙三年儲藏 容易入口，味道不刺激，淡甜酒味有點梅子氣味，微辣醇美又不會重膩殘味留在嘴裡。😋
里之曙黑麴仕込み 的麴味濃厚，雖然辛口滋味多過燒酎的甜，氣味表現上跟三年貯藏的里之曙相似，平緩沉鬱、有梅肉生津止渴的感覺。
れんと 的酒精氣味鮮明，入口嗆辣有感，酒中的苦澀味濃可慢慢感受變化，自有一番風味。
奄美大島正統喝法-倒入百香果中
據說酒倒進切開的百香果，更能感受當地人才懂得的美味，正好夏季水果多產，百香果容易能買到。
在全聯福利中心購得一袋新鮮的「滿天星百香果」，這種百香果的香氣裡混有荔枝香，整體果實的氣味不僅自然還有記憶點，又不會香氣過於旺盛混雜。這袋百香果果型完整、色澤鮮亮，放室溫兩天氣味香味提升，但要注意後熟型水果在室溫下會逐漸失水，果皮會慢慢萎縮，果肉也會有發酵的味道。
百香果購得後，室溫放置幾天就趕快剖半，正好倒入黑糖燒酎來喝。
百香果加入 里之曙三年貯藏 攪勻，酒要多一點才好，否則百香果會在酒裡出現苦味，像是樹皮樹枝。酒的份量兩倍於百香果，會呈現綜合荔枝香氣的黑糖燒酎，淡淡的甜味，喝著開心舒服。
若是百香果較多，酒喝起來會發苦，但有著荔枝與百香果的香，是一種新鮮的體驗。
黑麴里之曙與百香果一同喝下，因為直接裝在殼裡共飲，份量上黑糖燒酎較少，喝來就像百香果雞尾酒，但比起一般調酒的酒味更濃。
れんと加入百香果肉與果汁，會聞到酒裡多了百香果和像是果皮的氣味，有點苦又不會過多的澀，也能咬到果肉的甜，兩者得到了平衡。
用蘭姆酒試試
蘭姆酒是甘蔗再製而成的蒸餾酒，色澤成深琥珀，酒精濃度也多在40度以上，這隻剛買的Don PaPa(桶爸爸）有41%，味道酸酸甜甜，就像養樂多的乳酸飲料，而且酒香溫和濃郁，口感柔順純飲就很好喝，倒進開了小洞的百香果，果肉與酒香相融，酒不僅開胃，還有唇齒留香的後韻。
黑糖親子飲み
當地酒造也推薦 親子飲み 的喝法。準備一塊黑糖，燒酎可以純飲或加冰塊，然後邊喝邊舔黑糖黑糖自身香氣不太濃烈也沒有過於特殊的味道，溫和質地也在舌頭溫柔地融化，甜味不如巧克力的濃與糖果的滿，但有不修飾的清爽與乾淨。
我的順序一開始先舔糖再喝里之曙和れんと，之後黑糖倒進酒內。
邊舔邊喝時會覺得黑糖是不錯的配菜，酒澀可以在舔糖緩解，但是感覺不太像喝割り🤔
倒進黑糖燒酎裡，這種產生自糖的甜味，中和了原本酒精的酸苦，讓燒酎適飲度大增，醇厚卻不黏滯的口感結合酒香，輕柔的舒緩及自在如同呼吸般自然，往往喝完黑糖燒酎杯底會聞得到的酸，從黑糖借來香氣，整體顯得溫和。
用百香果或是黑糖找到黑糖燒酎的更多變化，讓酒的喝法別有新意，ロック或是お湯割り也能一起搭配，不會違和，而且調兑出的燒酎味道，與純飲時多了改變，無論是鼻腔嗅聞或嘴巴品飲，都在單純喝酒的行為裡多出更創意與變化的享受。
我們購入的通路
里之曙 : 國祥貿易(Shochu吧)
LENTO : City’Super 忠孝復興店(都市百貨)
桶爸爸蘭姆酒 : 酒條通
