Coolmint green（26度）原料為鹿兒島縣產的地瓜「薩摩優」與酒米製作的米麴，採取減壓蒸餾，讓口味就不會像傳統芋燒酎的厚重。而酵母（鹿児島香り酵母1号）和米麴的作用，產出比Flamingo orange還要高的乙酸異戊酯，經過時間的放置與熟成，氣味也產生轉換變化
特殊製法-新古融合
Coolmint green最大的特色是特別採用どんぶり仕込み，此為明治時期傳統作法，原料同時加入，類似作法的燒酎還有：明治の正中、燃島，現行大多都是二次仕込み
我們喝過 薩摩酒造的明治の正中，他是使用黃麴而非Coolmint green的白麴，但從品飲上可以感受到味道會比較粗曠，而明治時期主要用的是黃麴且並沒有減壓蒸餾，所以Coolmint green某種意義來說是一瓶，新古融合的有趣產品
香氣與味道
酒標上一個站在冰塊的企鵝傳達出清涼之意，一點果實感，酒液有乾薄荷葉的氣味，但不是薄荷腦的強度激烈，在清楚的薄荷裡會飄出青草香氣，口裡感覺到苦味與酒精氣息，沒有明顯甜味與酸味，但是酒液到喉嚨之後，口中剩下的燒酎散發出清楚的地瓜甜味
想試試看溫熱水與燒酎5:5的調和，味道沒有太多變化，也沒有雜味，苦味與酒精滋味退去迅速
我認為這隻酒的薄荷氣味薄而不淡，酒體較有刺激度與口感，尾韻有日本清酒的キレ表現，我更喜歡純飲或冰鎮後享受
Coolmint green的清新香氣與充滿個性的表現，常溫直飲足以說明優點，不過我覺得可以嘗試搭配糖醋料理，因為它清爽而非清淡，我覺得應該不搶味又能襯托菜色，鹹酥雞也不賴，不會提升辛辣度，卻增添不少爽度
*根據國分酒造官網，2024年發售的cool mint green的米麴為鹿兒島縣產的「タカラマサリ」。之前選用「夢十色」米製麴
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