



有年份的地方就有炒作!那燒酎哪年出真的有差嗎?答案是有!但很難達成炒作!
根據国分酒造網站對「国分三兄弟(好啦,我亂取的三隻大家都熟的)」成分研究,可以看到屬於「香蕉和哈密瓜香」的成分,不同年份居然可以差到2倍左右,高到酒造特別發文來提醒大家「會很香喔!」
Coolmint 令和2年 8.8 -> 令和3年 17.6
Sunnycream 令和3年 19.1 -> 令和4年 37.7
後面也可以看到Coolmint在令和4年的數據高於令和2年,但再看Flamingo自己令和1~3年的數據對比,會發現不一定都會變高,也會有變少情況耶,所以年份真的很重要耶?
或許對數據派來講很重要,但實際上對消費者來說除了同好閒聊外,意義真的不大!
總結成三個原因
1. 日本燒酎是一個很成熟的市場我們去過日本本土四極,我可以掛保證跟大家報告
除了3M、佐藤、百年孤獨,這種看店想賺多少之外,主要燒酎在最北的稚內市超市、東京、跟最南的鹿兒島佐多岬的差異在於,你可以買到的品項多樣性,價格就是差個固定運費(甚至有的感覺根本沒差),且北海道超市也是不少鹿兒島難找的鹿兒島限定燒酎
且因為日本是可以線上買酒的,當你價格太誇張時,自然就會沒生意,加上酒造本身是不希望大家轉賣的,因此特定幾隻外,地區的原價購入非常正常,價差空間很小
2. 酒一定是看整體平衡性,不一定某些成分越高越好喝,且根據研究酒的香氣其實只佔酒的0.2%,這中間還一堆是所有酒共通的香氣,因此是否能分辨得出來其實很難說,但不得不說數據好看心情就是爽
3. 就算有神人喝得出來,但實際上這種酒類分析資料非常稀少,公開的都是去識別後的統計資料,長期在做酒質數值分析的是「独立行政法人 酒類総合研究所」,以提升整體產業酒質為目標
每年會公布自行參加的銘柄名稱,頂多寫個蒸餾法、麴或原料哪來的,但看來是非強制基本公開的沒啥資料,檢測出來的個別結果也不會公布
因此除非酒造自己想公布,不然毫無資料
結論
結合以上三點,簡單說就是難以炒作獲利,因此只有人會炒特定銘柄(3M 或 佐藤這種),但沒人會去炒「燒酎年分(VINTAGE)」,但我覺得這是好事,酒就是拿來喝的,尤其台灣想買特定燒酎其實是很困難的,就算是日本也沒多到讓你挑年分,遇酒就且呵呵吧!
最後再推一下「国分三兄弟」,真的各有個性好喝,怕很地瓜的也不用擔心,可以放心飲用,折扣碼是OOOOO
開玩笑地沒有折扣碼拉,但後面有這三篇資料的原文連結,想進一步了解的朋友可以點進去看看喔!
我們購入的通路:和光日本酒
截圖資料來源:国分酒造
https://kokubu-imo.com/pg/newsinfo.htm?dltn=10&ostn=40&nid=397
https://kokubu-imo.com/pg/newsinfo.htm?dltn=10&ostn=50&nid=393
https://kokubu-imo.com/pg/newsinfo.htm?dltn=10&ostn=80&nid=363