麥燒酎(類日威)為何要加 膳食纖維？不加還不能販售！故事要從酒友介紹的「柳田 水楢桶」開始，買回來後發現居然有這成分，開始做了些研究，原來這跟日本酒稅法有直接關係，是一種「奇妙的廠商與政府法令間的折衷方案」，而且這樣進口台灣說不定還能省很多稅?<文末補充 進口大神寶貴經驗>
光量規制(著色度限制)
之前有介紹過，日本燒酎有所謂的「光量規制」限制，簡單說就是顏色不能太深，極限推測大概是「吾空」或「黑馬 長期熟成」的金黃色，像「柳田 水樽桶」的顏色已經太深，就不能用「燒酎」名義上架販售
大家需要有個概念 製什麼種類的酒來販賣 是需要特定的許可，不是說燒酎場高興就說自己的是穀物威士忌這樣，你可以在場內實驗，但不合規定就是不能販售
但木桶放太久顏色一定容易深，而用過濾或用新酒混合來降低顏色對味道會有影響，且顏色深是好酒的迷思，也進一步推升保留顏色的需求
變通做法
這時「膳食纖維」這種 號稱不會影響味道，甚至有的說可以穩定酒質的成分就被看上了！加了「燒酎」就可以改稱 「利口酒/再製酒」，來幫「光量規制」限制解套
因為是為了 酒稅法 而做的調整，所以跟威士忌的「IB湯匙桶」概念一樣，只會加一滴滴所以不會有什麼幫助腸胃蠕動的功效啦
其實是燒酎業界常態
聰明的你一定想到，這狀況其實是「樽桶長期儲存 顏色過重」的問題，所以不只麥燒酎，米、芋或其他燒酎也會用此來解套，其實很多燒酎廠出產看起來很深很像威士忌但不是威士忌的產品都會這樣添加與標示
柳田決不是特例，我們也找了福田酒造的樽米燒酎，可以看到他們也是添加膳食纖維，並有提到這是為了符合酒稅法的原因
意外的稅務美夢
而這樣的方式其實也意外的幫這類產品省了進口台灣的成本
雖然酒稅上，再製酒20度以上/1公升要收185元，而燒酎是一度2.5元/1公升（40度就是100元）
但 台灣的燒酎關稅異常重是40%，而「利口酒/再製酒」關稅是0%，關稅是看「產品取得成本+國際運費」的，然後打完關稅後5%的營業稅也會更貴
這樣不同酒類一來一往，以一罐取得成本加運費850的40度1公升酒來看
燒酎 進口稅(酒稅+關稅+營業稅)要付 505元
再製酒 只要付 237元，價格越高的酒會差非常多
實際進口會怎麼認定
上一段是光看條文的觀點，但實務上進口大神表示
基本上台灣對 再製酒 與 Spirit(統稱的烈酒) 認定非常模糊，這種加 膳食纖維 的燒酎進口，台灣課40%關稅的機率非常非常高！實際要看海關人員的認定
所以0%算賺到，被課關稅40%才是日常，這讓我想到商標其實也一樣，最近iROO和AROO的商標訴訟，明明差很大法官也是判賠250萬與不能使用，但上訴後換個人判很可能又會大逆轉，總之一切很迷
所以可以不用期待燒酎都加膳食纖維來變便宜，期待關稅某天醒來會跟清酒一樣減半可能比較快
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