這次純酒展有到 九州燒酎商會(天水生技) 去勘查可以醉倒的地方(FB查 九州燒酎商會 就會看到)，但旁邊的燒酎太香了，馬上就被吸引試喝了很多
最後買了一些回來考驗我們的架子夠不夠耐
田崎酒造~市來燒酎系列
我總覺得這應該叫寵物系列，哈哈
市來燒酎ツン 芋燒酎：
取自西鄉隆盛的狗的名字，有夠難發音…既使問了市島先生，我終究還是不會阿…我老婆一直跟我說雖然市島先生很好心的說沒錯是這樣發音，但她聽起來就是不一樣(真想回那你發正確阿~氣氣氣)
撇開發音，雖然還沒喝到這邊，但我有先了解一下這隻狗狗，使用 黃金千貫、黑麴、常壓蒸餾，與鹿兒島2號酵母(K2)，希望之後跟他相處愉快
市來燒酎みとら 芋燒酎：
我問市島先生他說這名字來自於「社長的貓」，他是無過濾的全量新燒酎說！一樣使用K2酵母，每年使用的地瓜不一定相同，令和5年(2023)是 烤過的紅春香與黑麴，通常這麼甜的地瓜容易有點荔枝味，再來慢慢了解他
市來燒酎ぷう 芋燒酎：
這是 小熊維尼 的發音(POOH)沒想到吧，他的內容也會每年不同，令和六年版用的是 熟成的白豐芋(之前用黃金千貫)，用低溫發酵(田崎設定是28度)，然後使用黃麴
白豐芋 燒酎選擇相對比較少(喝過幾隻我都蠻喜歡的：鶴見 和 水の森 各有特色，但台灣似乎都沒進)，加上用黃麴就更少了(須木酒造 山雀 製程有些不同 是白豐-一次白麴，又在二次追加黃麴)，我猜應該也是隻酒精感比較強但很香，適合某種割的產品吧
自從「一日一生」後覺得蠻喜歡田崎的產品，「七夕」也很不錯喝，最近日本有出「天空七夕」看起來很適合夏天，今年有再去時再看能不能喝到 哈哈
井上酒造
赤飫肥杉 芋燒酎：
早就想試這隻 赤芋版的飫肥杉，爽版身為當年「劃世代清爽燒酎」的代表之一，非常的輕柔順口，很想知道這隻白麴、減壓的赤芋版會是 濃厚華麗(赤霧島 是白麴 混合蒸餾，所以也可能是華麗)、還是遵循飫肥杉系 淡雅甜美 真的得好好喝喝才知道了
另外關於選用芋的品種查了一下還蠻神奇的，官網沒說明，而有的酒販網站寫「綾紫」(紫芋)但宮崎物產寫「高系14」(紅芋系統，宮崎地產的話會是 宮崎紅 機率大，其他的品種很多會特別寫)
因為 燒酎寫「赤」的話， 地瓜用 紫芋、紅芋 或 兩種都加 都是很正常的，雖然不敢很有把握但至少已經確定是白麴，也沒提到混合應該就是 紫芋 或 紅芋 其中一種了，之後喝時好好來猜看看(雖然我覺得，錯的機會應該蠻大的)
六調子酒造
長期特吟六調子 米燒酎：
使用琺瑯酒桶熟成11年的米燒酎，老實說真的很好喝，市島先生介紹到這隻時，我跟老婆心中就想這隻收定了！我喝起感覺是有 柔順椰子粉的香味，跟7年熟成的比起來，酒味都不會很重，7年也很好喝但顆粒感比較粗，11年則像被歲月磨去了稜角，更是好喝阿！
琺瑯酒桶 的特色就是不會改變酒的味道，因為沒大量氣孔因此熟成速度也不如甕壺快，之前沒喝過長期由 琺瑯酒桶 熟成的酒，這次喝覺得他真是很溫柔的一種手法阿，以後要多注意一下這類銘柄
西吉田酒造
釋云麥 麥燒酎：
黑麴常壓麥，陳放一年半後出貨，現場試喝覺得味道很豐富好喝，要找時間來比較一下幾隻 黑麴常壓麥，現在覺得靠記憶真的不準，都拿出來喝才會比較方便找出差異和自己的喜好
須木酒造
麥山豬 麥燒酎：
這剛好也是隻 黑麴常壓麥，他是無過濾 在 美國白橡木桶陳放，其實以山豬系列的特色，不管他的組成是什麼，我想都會有「豬突猛進」的味道吧
但這看起來很可怕的形容，其實加個冰塊很好喝耶！有種 自己像「和氣清麻呂」被山豬包圍保護的感覺，別跟山豬為敵，要跟他做朋友，應該才是最明智的選擇吧
P.S, 京都御苑旁的護王神社，裡面有很多山豬雕像和產品，最近發現 鹿兒島的和氣神社 也很不錯 有漂亮的紫藤花、最大繪馬和白山豬，離 鹿兒島空港 大概20分鐘 也不遠，找時間一定要去
最後想再次謝謝 市島先生與太太，他們真的是很風趣且NICE，超多好料能試喜歡再買，對燒酎的知識也超級豐富，另外對些九州的文化也超熟，像我們就請教他 鹿兒島和宮崎醬油，好像都差不多都甜的問題?他們也能告訴我們相傳的理由，真是有夠厲害！
相較之下，若有外國人問我，為何台南連滷排骨都是甜的?雖然我在那邊讀過書，但我想我也只能說出「因為台南人比較有錢」，這種都市傳說的理由吧(自我反省中)
若各位燒酎友有參加之後酒展，看到有攤比較浮誇掛滿燒酎布條 與 擺滿燒酎的攤位，請別害怕地勇往直前的去看看，市島先生中文很強不用擔心，相信透過彼此交流都可以找到很多很棒的燒酎嚕
