這次酒展雖然因為一些意外，沒到久利試喝(歎息)，但沒關係 燒酎本來就是要買回去整瓶慢慢喝，才能跟她培養出感情的
開頭是 燒酎森友會～山友會 的三位朋友
尾鈴山蒸留所
山猿 銅釜 麥燒酎
已先喝過，好香的烤蕃薯皮香味，很溫和的麥香與甜味，加冰塊很好喝，可以和這隻山猿做朋友沒問題
山貓 銅釜 芋燒酎
也視銅釜間接加熱蒸餾的產品，據說味道比較雜，等著來體會他是「花貓」還是「花豹」 哈哈
山翡翠 米燒酎
科普一下，山翡翠是當地的稀有鳥喔！日本郵政也曾經做過郵票，不知道跟須木酒造的山雀是否有關係(兩家酒造位置直線距離差35公里左右，不算很遠)，希望改天有機會去 須木酒造 問問;p
大和櫻酒造
久利新代理產品
大和櫻 紅芋
使用 紅薩摩芋、白麴、常壓蒸餾
大和櫻 HIKARI(光)
特色是米麴採用 鹿兒島產越光米(似乎有時會採用 ヒノヒカリ是越光米與黃金晴 交配產生的米種)、黃金千貫、白麴、常壓蒸餾
大和櫻酒造 是傳統小藏 他的洗米蒸米都是全部人工作業，製麴時使用「もろ蓋（ぶた）」，這種做法比較像在做清酒小量小量管理
一般燒酎製麴很多是比較狂野的在一個很大的淺槽全放在一起手工翻動處理，自動化製麴則更科技化，會在圓形的大機器中，控溫與由機械手臂翻動
此外 大和櫻的燒酎 一二次的仕込み也完全是在甕壺中進行，儲存年限上因為官網沒寫， 紅芋我沒找到資料， HIKARI我看到日本有些兩家酒販寫1年，因為酒販有時也會寫錯，而久利官網說明是三款都寫2年熟成，所以我想應該是官方在代理時有給更正確的資料才對。
個人很喜歡同在 市來串木野市 的 田崎酒造，2月去鹿兒島可惜沒喝到大和櫻，我查了評價，有人稱他的一般款很像「大和撫子」般的纖細，所說一般版再去應該比較容易喝到，所以就選了 紅芋 和 HIKARI版本，我非常期待他們帶來的樂趣。
八丈興發
麥冠 情嶋 麥燒酎
本來就評價不錯，最近獲得 地理GI的燒酎產區，原本想去東京時再來喝，但上次佛系找燒酎沒找到，後來我發現原來東京似乎也不是那麼隨處可見，因此想說也趁此機會在台灣入手
原本是想買「鬼標」因為標籤好看很多，但看到評價「麥冠」被寫得太厲害了，說是「大麥巧克力」般的香甜，好吧！還是「麥冠」優先，假設合味道的話再來試一下「芋燒酎」這種少見的 麥麴芋燒酎，「鬼標」放最後好了，鬼最後打才像童話，對吧
最後因為開箱也是蠻消耗體力的，因此我就拿日本朋友當時熱情拿給我剩下的特別純米，來配頂呱呱辣味炸雞(我喜歡這種肉乾乾的炸雞)
台灣辣雞唐揚x秋酒，還蠻可以的，因為這罐 京之春，可能開瓶剩一些後我又放了幾天，有種好喝的帕馬森起司類的味道配炸雞很合，水酉卒 有進，有喝特別純米的朋友也可考慮一下，我想義大利麵肯定也不錯 哈哈
補充：必須稱讚一下 久利酒藏，寄來的酒瓶真的很乾淨，標籤也非常完整，最可怕的大和櫻紅芋的酒腰到瓶口貼紙也是非常完整，另外這次的進口標籤也都貼在酒瓶的空白處，而非酒背標上也令人很稱許！很怕那種直接硬貼在日文酒標上的做法，雖然背標上酒造對該銘柄的介紹網路上也是看的到，但查起來很多都很麻煩，尤其是小酒造，且重點是超醜，能避開真的是太棒了！感謝您們這次的用心！
