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台灣限定 燒酎+紅牌速纖割リ-居然有水蜜桃味

台灣限定 紅牌速纖割リ—赤閻魔(二条大麥)、日向壽(宮崎紅)、小鶴the banana(黃金千貫) 追加赤霧島(紫優)

紅牌速纖是長久能看到的纖維飲料,成分為多款蔬果濃縮汁,微甜口味,外包裝有明確的機能性,所以在我偏食的小屁孩時光都沒有喝過,上次用蘆筍汁搭配「小鶴黑」、「白之匠」與「惡」,青草茶搭配「八海山 米燒酎」、「白霧島 芋燒酎」、「里之曙 黑糖燒酎」,這次算是繼蘆筍汁與青草茶的第三彈啦😁

先來介紹要調兌的主角們:

赤閻魔具有醇厚桶味,出於麥燒酎聞名的大分縣,這款酒濃郁卻爽利,口中的過桶香氣能體會到燒酎製作的深度,適中又不過度顯出酒造的用心

之前是黑麴小鶴,這回用小鶴the banana,減壓蒸餾有芋燒酎的味道,與很淡的香蕉飴感

赤芋仕込みひむか寿(日向壽 紅薯)開瓶後初聞日向壽的氣味,麴香鮮明,酒會慢慢渲染出辣及甜,最後辣會退去,剩下甜甜的芋香

這三隻燒酎都加入速纖,因為速纖是濃縮蔬果,還有額外加砂糖,所以我都是讓酒與速纖的比例大概在9:1,避免過多的影響燒酎

赤閻魔加了之後,變得先有果汁的甜,接下來就是原有麥子及樽桶的味道,可能速纖還是太多,最後會留下速纖的甜膩,但是杯底的麥香與砂糖味道混合出新的香味,有點桃子味😊

小鶴the banana的香味原先就偏輕盈柔美,速纖的強力甜味讓它呈現不出原本的風味😑

日向壽裡能嚐出水果甜味,甜味、番薯味與麴味會一起出現,可是整體感覺不大搭配,味道卡卡🤨

因為小鶴淡香的表現讓我意外,所以想再同場加映一隻花香爛漫的 赤霧島,紫優的燒酎調入速纖,花香氣味似乎因為果糖的幫助而強力發散,還有一些紅茶慕斯的味道,而酒味整體趨向輕薄,沒有先前出現偏甜膩的口感😋

其他台味特殊搭配

第一彈 蘆筍汁 V.S.「小鶴黑」、「白之匠」&「惡」

第二彈 青草茶 V.S.「八海山 米燒酎」、「白霧島 芋燒酎」&「里之曙 黑糖燒酎」

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