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甘えんぼう(滿甜回香) 烤紅芋燒酎-須木酒造

「甘えんぼう(滿甜回香) 須木酒造」使用白麴與烘烤過的紅春香,純飲口感滑順又能嚐到濃郁甜味,甘醇的讓人忘了有還有酒精,加冰塊飲用則更加輕鬆,好似在喝不膩的糖水

做成 お湯割り,溫熱蒸熏的香味舒適宜人,嘴巴裡有甜點一樣讓人有感的滿足,美好的滋味似餘韻延續,我就像吃過了花生糖、手工餅乾一般

2023年3月的宮崎和洋菓子甜點店「河野文菓堂」與「須木酒造」合作限定的「酒まんじゅう 宮崎焼酎文菓」,有使用「滿甜回香」來做甜點,保留燒酎的香甜個性,增加燒酎的品味方式,讓入酒的蛋糕系列傳遞燒酎文化(都是期間限定,目前是 山貓銅釜、也跟 天之刻印、松露酒造 合作過,有到宮崎可以買來吃🥰)

超豪傑的「山豬」(山猪)、「赤山豬」(赤山猪)都是須木酒造出品的銘柄,我認為無論是像白酒和芋燒酎混合的芬芳山豬,或是「甘口だけでなくコクのある焼酎」香甜與深度兼具的赤山豬,與中文名為「滿甜回香」(市島先生 名字取得太好)的甘えんぼう都具有特別的香氣特質,讓人回味無窮,而且各自表現不同層面的濃醇甜味

之前參加本部前進立法院的聚會,超級幸運喝到須木酒造的限定品「山美娘」(請讓我感謝部友Hans),黃麴仕込み的清酒風格有華麗也有餘韻,在FB看到酒造杜氏與阿姨們仔細去皮後乾淨潔白的黃金千貫,真的能信任他們在氣味傳達的努力。如果之後有機會買到這瓶燒酎,純飲之外我還要試試直接冰鎮的酒造推薦喝法😋

我們購入通路:九州焼酎商会(天水生技/天品元貿易)