「大和櫻 紅芋 9:1 氣泡水」天氣越來越熱，是該來杯冰燒酎的時候了，在燒酎雜誌中剛好翻到大和櫻 紅芋，材料有齊就來試看看吧
一般氣泡水割 很多是5:5開始，但如果大家還記得之前「大和櫻 HIKARI」的心得，大和櫻酒造 這兩隻走的是比較細緻的路線
且這隻紅芋 用的是 「紅薩摩(紅さつま)+白麴+常壓」的組合味道，通常也不會太強烈(跟黑麴 或 紫橘芋 比的話)，因此用到9:1其實還蠻適合的，雖然這樣的氣泡感會非常微弱，但這樣比較纖細的燒酎，氣泡太強反而會喧賓奪主會讓味道出不太來，因為氣泡是一種刺激，會直接影響味覺感受
但如果是很濃郁香氣的燒酎（DAIYAME、ISAINA或其他全量芋 之類的燒酎），那強氣泡感會適合，因為他們可以維持很好的均衡感
9:1比的 大和櫻 紅芋 氣泡水割，我覺得比純水割更好的點在於更柔和了酒精感，這支在常溫下芋味算可辨識，但加冰濃縮味道後，酒精感有加重不過不會有苦澀的問題不錯，好處是比較有像在喝酒的感覺，搭個正餐比較適合
但如果是睡前搭個小食或怕肥只喝酒，就會可能覺得太強得多配點東西，這時改換用氣泡水的話，注意力會被轉換到些小氣泡上，雖然對味道的展現可能沒太大幫助，但變得更易飲，享受冰涼之餘又不會覺得喝太多水或承擔太多酒感，當然因為很爽快就想多吃東西的話，那也是人之常情拉
最後我想，9:1這喝法應該在夏天適合不少不限紅芋的清爽派燒酎，心中突然想到「伊佐舞、白岳 吟麗 和 薔薇の贈りもの」，都想來這樣喝，感覺一定不錯
比例果然是很深奧的事情啊，但比較麻煩的是在外面似乎很難當奧客，在那邊要求東要求西，還是外面隨緣喝，真的有想法就在家多玩玩嚕，這算 窮到只能在家喝 的藉口嗎
