紅蜻蜓（紅とんぼ）稀少主打熱著喝的紫芋燒酎，寒流來轉換口味的好選擇，常溫喝有像仙草蜜，試著加冰塊喝又是不同的美味，沒想到較高精米度的米麴和低溫發酵，會帶來這樣有趣的味道
常溫純飲
因為是 紫芋(綾紫)、白麴與常壓蒸餾，我第一個僵化印象，類似 赤霧島「濃厚、花香與優格酸香」，嘿嘿 完全猜錯，能辨識的出是紫芋燒酎，因為有點甜猜成紫芋+紅芋應該也不奇怪，但濃厚程度大概只有赤霧島的1/3，算紫芋燒酎 中地瓜味比較沒那麼重的，酸度也比較低，香味上複雜但乾淨，沒有過於刺激的味道
先倒一小杯喝看看，複雜的甜味和微酸有點像「淡蜂蜜水」，但同時也有柑橘類的酒精感，喝完我跟珮文不約而同的都覺得像「仙草蜜」😄
黑千代香上場
First things first, 小鹿官方商店都畫「黑千代香」熱熱喝了，當然馬上行動，煮完出乎預料的，原本較輕盈的酒體變醇厚了，甜度整個又大幅提升更像蜂蜜，帶點鮮葡萄果香
酒感因為本來就不高，影響不大，也沒有因為加熱而散發出濃厚的麴味或任何刺激混濁的味道，整體就是甜中帶酸很順口，確實很適合熱的喝
湯割味道不同
因為一般家中有黑千代香 或 想拿出來用的機率比較低，因此我們也試了湯割，味道有點小不同，酒感與酸度高一些，尤其果香部分，更偏向整顆吃 紅地球葡萄 的感覺，也帶點吃到葡萄籽的自然微澀，尾韻則一樣偏短，杯底則有一點淡淡奶油與甜甜的氣息
兩種喝完後覺得，不管有沒有用 黑千代香，熱飲都能享受到紅蜻蜓的美味，而我們更喜歡 黑千代香 的表現一些，因為那樣煮醇厚感更高，且好像多了點陶器的風味阿
就是要加冰塊
湯割專用但沒人說不能加冰塊對吧！這樣喝地瓜味比較有出來，也有酸酸甜甜的淡淡乳酸飲料感(可爾必思加比較多水🤣)，趁冰塊融化前快喝，有像 不甜輕梅子味的梅酒，也有點像 里之曙黑糖燒酎，帶出來的酒釀櫻桃香氣，用嘴巴吸口氣，地瓜味又會跑出來，有點像冰的甘梅地瓜，還蠻好玩的一支燒酎
感想
小鹿紅蜻蜓 是一隻很適合湯割的紫芋燒酎，跟一般紫芋燒酎湯割，最大的不同在於「湯割後的乾淨度 與 鮮葡萄味」，紫芋燒酎相較其他顏色芋，味道上會更加濃厚與複雜些，香甜感很夠的同時很難用乾淨來形容，搭配食物享用不成問題，但如果只是想純喝小酌，不想吃太多東西，通常我還是會選黃金千貫來喝
而紅蜻蜓，可能是因為採用更高精米度，減少米外層物質產生的雜味，加上使用低溫發酵來製作，雖然也是用常壓蒸餾，但出來的酒質確實更乾淨，尤其熱飲這種，雜味很容易跑出來的情況下，聞或喝都沒有明顯缺點，香氣也是比較新鮮的味道
美中不足的尾韻偏短情況，其實我一直在想，雖然酒造沒寫，但會不會是為了乾淨感，所以末垂用的少的關係?當然這只是我的目前的猜想，可能在多研究幾年就會打臉自己了，但畢竟他只是消散的快，反正很順口多喝幾杯就好啦😄
推薦給喜歡湯割，想試試不同紫芋表現的酎友，放在幾隻燒酎間喝，可以有效轉換心情喔🥰
我們購入的通路：台北 素晴屋
