這次的見學有點超乎想像，原本以為隔著玻璃能看到的有限，但我錯了！見學現場因為是實際有在運作大量蒸餾的廠區，減壓麥燒酎的現場蒸餾，果香非常濃郁好聞
同時在第一二見學棟間，若風向往我們這邊吹，則能聞到 燒酎醪 正在發酵的味道，因為是低溫白麴麥，雖有發酵味但其實也很清新，相信有一定見學經驗的朋友也能分辨出來
日田蒸留所見學流程
三和酒類 開放公開見學 總共有三個地方，其中 日田 和 安心院葡萄酒工房 都是自由見學，對於自駕安排行程很方便
雖然開放參觀區域不大，但明顯有好好設計，同時完全不會有人趕你，圖解說明也很多，看看精麥的差異，不同發酵進程的醪，搭配蒸餾的氣味，累了也有椅子休息，再去隔壁棟看分解組裝的木桶，真的蠻愜意，一般人大概逛半小時，我們居然總共逛了兩小時多才走🤣
酒販商店也很有逛頭，有超限量商品外，小別針也很可愛，由於前一晚在日田的東洋軒，我們已經將iichiko普飲和居酒屋限定的深薫都喝過一輪，發現像 日田全麴 和 西の星，其實都蠻不錯的，所以有信心來買這邊限定品
いいちこPUH
一般大家來會買，日田蒸留所限定的三隻比較用原酒，同樣白麴麥醪，差異為常壓蒸餾、減壓蒸餾 和 樽儲藏，有出200ml包裝方便攜帶也不貴是熱銷伴手禮，當然是必買
但我們同時推薦一套叫PUH的限定品，我們在旅途中喝的很開心，他是三和酒類 HITA (日田)和USA(美國X 宇佐O)，兩個蒸留廠各一瓶30%的麥燒酎，兩瓶都很好看喝起來非常香，應該都是減壓或混合蒸餾
HITA的果香非常濃郁，USA是樽儲藏麥，桶味剛好有布丁感，有層次也都沒什麼酒精感，這組也很推
這組除了日田蒸留所 這邊外，在 宇佐 的 辛島虛空乃藏（三和酒類 的 清酒見學酒造）也買的到，至於為何我知道，那絕對是因為 三和能見學的地方，我們都去好好的學習了 哈哈哈（被打），總之走過路過，不要錯過喔🥰
不要先入為主才有更多樂趣
因為PUH的表現，讓我們也想起之前喝的 黑霧島二十年儲藏限定酒，燒酎大廠的技術真的令人敬佩，千萬別因為賣量大，就小看他們了，拋開個人喜好，特殊酒款真有其厲害之處，掛的住招牌沒問題
這點也在之後 雲海酒造、大口酒造 的見學中，得到了再一次的印證，燒酎真的是很深奧有趣的酒啊，每當你以為大概就這樣時，總是能跑出讓你驚奇不已的事情啊🥰
推薦自駕路線
從日田駅開過去大概是15分鐘，建議走右側上去，左側可以往中津耶馬溪的車多一點，但不管左右邊路線，只要避開豆田町的話都很容易開
停車場很大，除了賞花、楓葉或活動外完全無法想像滿的樣子
日田蒸留所的環境很漂亮，維護的很棒，是未來還會想再去的放鬆之地
最後我們要離開時，居然開始飄點雪花，真的好幸運啊🥰
