作為本次九州燒酎旅的第一站，當天因為沒法肯定到達時間，就決定這次先去探訪酒造的藏元直販所，沒想到居然有很多酒造限定最新鮮和19年儲藏的特別產品，果然到酒造就是不會讓人失望啊！下次一定要再來造訪，這與台灣日月潭淵源很深的酒造
清酒燒酎
你沒看錯，這是非常非常特別的燒酎，可能也是唯一一家這麼做的逸品！與清酒造常見用酒粕蒸餾的燒酎不同，我們有特別確認，這是奢侈的用「清酒」去蒸餾而成的燒酎原酒喔！
酒精濃度是44%，雖然米和酒粕是國稅廳指定的49種可以稱謂「本格燒酎」的原料，但因為「清酒」不是，所以就只能標上「單式蒸餾燒酎」，我猜國稅廳也沒想過會有拿清酒作原料的情況吧 哈哈哈
味道上有一點酒粕系的果香感，也喝得出米原料的氣息，但整體感覺更加的清爽與偏向柑橘系酒精香氣！用來配比較油膩的食物，一定非常適合喔！
純米一番酒百合仕込み
酒造大哥推薦的選擇，自己也是比較愛喝從酒造剛出的 無過濾生原酒，使用日田 井上自己種的米-八反錦，酒精17度，喝的時候還有明顯碳酸感，比較是蘋果酸的感覺，帶著怡人甜味，完全不像是精米步合70%的清酒，很乾淨但又不單調
不愧只有200L季節限定，冠上七代目名稱的生原酒，若有緣遇到的朋友，趁新鮮喝絕對沒錯🥰
梅酒梅
先跟大家說一個一定很難想像的重要事情！有些酒造賣的梅酒梅「並非酒造自己製作的」，且這狀況就跟 和菓子店 賣的糖果餅乾，是其他縣市製作的一樣常見！
買多次一定會遇到，因此我們一定會先確定「是酒造自己做的才會購買」，倒不是品質的考量，主要是心理過不去，畢竟大老遠到酒造，總是想吃與喝他們親自產的產品咩
井上的梅酒梅 是青梅，吃起來有梅子味不會太甜，且保有脆脆的感覺，酒香有出來且蠻剛好的，不會有那種被酒嗆到的不適感很好吃，雖然是盒裝但我們都會在日本買夾鏈袋，所以還有裝回來台灣吃，也是大獲家人好評，推薦有到日田井上酒造，這個也要帶喔！
限定19年長期貯蔵焼酎
使用麥、麥麴、米、米麴與酒粕為原料，30度19年長期熟成，官網也找不到的酒造限定產品，實際味道之後開瓶再來跟大家分享心得嚕
地理天氣和交通
日田其實就在福岡的浮羽市旁，生活圈比較偏福岡，做為九州很容易下雪的平地城市-日田市，天氣比福岡還冷不少，2/24下午的當下福岡市4度，日田市1度，因此想看銀白色的都市日田是很棒的選擇，酒造也常在IG發出酒造雪景的照片，真的又更添一分美麗
但福岡機場不是那麼容易租到有雪胎的車，這點倒是有點尷尬，雖然來井上酒造路上都算平坦，也沒有雪胎或雪鍊規制，但還是務必注意一下天候狀況，安全最重要
從福岡機場自駕大概1小時就能到達，門口就能停車，附近也有BRT公車站「方司口」，從比較方便的 JR久留米站，出發的話大概要1小時20分，JR要坐到夜明站，再轉BRT彥星線就能到達，到達難度應該算中等嚕
隔壁的老松
另外 老松酒造(閻魔麥燒酎) 其實就在旁邊，開車3分鐘往日田市的順路上，但平常沒開放見學，藏元直販所的資料網路上也很模稜兩可，連能不能開進去廠區都有點讓人擔心
也是因為要探訪酒造，才發現實際上網路很多寫說可以見學或直販的資料都是過時的，我們這次趕時間就沒過去了，下次再來實地去探查一下 哈哈
下次計畫
這次因為已買19年限定和其他好料，怕再多買會喝不完，下次除了會想喝 Kura master授獎的粕取燒酎外，也想喝井上的天領金芋燒酎，與其他清酒相信一定會非常有趣
另外 日田井上酒造 旁的「清溪文庫」，是 大正和昭和初期日本銀行總裁與大藏大臣 井上準之助 的老家，台灣建造日月潭水力發電廠的資金籌措，就是由 井上大臣主導與完成，因此是個與台灣淵源非常深的地方
目前作為要預約的歷史資料館，維護的非常好，這次因為下飛機已晚，隔天日田祉圓山鉾會館又休息，要馬上趕過去，希望下次有機會可以好好參觀，這個漂亮又充滿意義的地方
提醒一下，根據網頁資料要參觀「清溪文庫」要一週前先預約，酒造也並非隨時能參觀，因此安排行程前務必要先與酒造聯絡好，不過如果跟我們一樣只是要先逛藏元直販的話，營業時間前往就沒問題嚕
台灣販賣狀況
我們這次喝的品項，台灣目前似乎都還沒有進口，但 井上百助系列 麥燒酎 和 梅酒，台灣有代理商Korvva，在台灣一些平台與實體商店也有看到，初代百助 之前我們有分享過飲用心得，有點煉乳味道的感覺，喜歡比較有甜感麥燒酎的朋友，可以品嘗看看喔
