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探索 甕仙人與玉露白 芋燒酎-中村酒造場

「玉露甕仙人-中村酒造場」聞起來不會太刺激,除了白麴芋燒酎的味道外,讓我比較驚訝的是會有種「丹麥熱狗」麵包的香氣,似乎還能感受到上面的奶油和巴西里,另外也讓人聯想到「蒸馬鈴薯」

喝起來蠻順口的,芋味明顯,甜度中等,口感相對清爽,雖叫甕仙人但甕味其實很低,感覺得出那些過硬的稜角有被修飾,但仍保有個性,酒造沒明確說成熟多久,我猜可能半年~一年吧,有機會再遇到中村先生的話,再來看看能不能得到正確答案😄

熱飲

雖然其他喝法也OK,但熱飲真的是最能享受「甕仙人」美味的喝法,一定要試試!

剛加入熱水後,與許多燒酎相比,最大的差異是他不會很刺鼻,聞起來更像馬鈴薯,而不是地瓜那麼甜,這實際上也更接近黃金千貫的原始味道,澱粉感會高些而非高甜味路線

喝起來酒體變得更溫和,地瓜感有,但更突出的是 淡淡的花香與櫻桃的氣息,也很像「日本手鞠糖」的味道,真的是隻溫柔且不張揚的好燒酎

因為甕仙人本身不會太刺激,所以比例上建議 燒酎7:3熱水 或 6:4 會比5:5更適合他

甕仙人ブルーボトル限定版

甕仙人藍瓶 是每年3月推出年度限定商品,不與古酒混合,力求呈現每年最真實的味道

原料上綠瓶使用的是「鹿兒島的黃金千貫」,而藍瓶則是特別指定「無農薬完熟堆肥」栽培的「宮崎小林市 小金千貫」

所謂的「完熟堆肥 」我查到是指自然發酵12個月以上,讓肥料充分發酵後才利用的農法

據說兩個版本味道略有不同,但都很好喝,希望未來有機會好好來比較一下😘

小金千貫與黃金千貫謎團

首先「小金千貫」並非 中村酒造場 官網寫錯字,但用「小金千貫」不管是Google或Yahoo!JP查,他都會以為你要查「黃金千貫」,但有酒造的特定銘柄會寫「小金千貫」,例如:芋里-姬泉酒造 的介紹就會是小金千貫,而有些酒販也會出現「川越」有用 小金千貫

由於「甕仙人 藍瓶」也強調是用「宮崎產的地瓜」讓我一度以為宮崎才有「小金千貫」,然後最後我終於發現一個事實「黃金千貫 コガネセンガン」的漢字,其實也能寫成「小金千貫」,所以…

希望有幫大家省到時間,跟我一樣被很少看到的「小金千貫」寫法給迷惑了🤣

與玉露白差異

相信比較認真的朋友有發現,中村的「玉露 白」也是白麴,那跟「甕仙人」有何不同?(其實 なかむら也是白麴,不過那是下一篇的事,讓我休肝一下)

先從結論來說,考量售價差異與味道表現,我認為兩隻都物有所值,差異點主要要看想怎麼喝

純飲來說「玉露白」入口比較有滑順感,入口刺激度也明顯一點,「甕仙人」則是比較沒有刺激感,相對喝起來也比較沒那麼潤,味道則喝得出是系列作

熱飲來說「甕仙人」的柔和真的比較好喝,但加冷飲我是覺得「玉露白」更有活力,真的沒誰輾壓誰的情況

由於這兩隻在台灣售價都很佛心,我會建議想找高CP值 普飲款白麴芋燒酎 的酎友,可以同時購買這兩款來比較一下,真的都還不錯,之後看自己喜歡那隻的風味與細節,以後都買那隻就好😘

我們購入的通路:久利酒藏