這次用芋燒酎搭配的是「正港台灣 竹葉清酒」，看似可怕但其實他跟 鹿兒島家庭飲用方式，還是有些雷同之處，應該可以隱藏滋味吧😄
鹿兒島畢竟是 燒酎飲用大縣，因此泡什麼其實都不奇怪，我查到那邊會有用「芋燒酎 浸泡 けせん」飲用的習慣，加糖的好像比較多，但也有人說不加糖就很好喝
家家門前種的けせん
けせん(ニッケ、ニッキ) 三個名子通常都指是 日式肉桂(用的是樹根)<鹿兒島比較會叫 けせん，還有用它的葉子做的鄉土甜點 けせん団子 喔！>，跟一般稱為シナモン的 錫蘭肉桂(用的是樹皮)味道據說不同比較不辛辣
而會有這樣的喝法是因為，很多人庭院就都有種日式肉桂，他們會在新芽長出前把根挖出來，清洗切成大約20cm一段稍微曬乾後使用，或弄成一小捆當鄉土產品販賣
自家藥酒但也有酒造產品
所以真正拿來泡芋燒酎的 日式肉桂，就像我們的比較乾燥的青草藥，但沒像中藥材那麼乾，會知道有這個是查到「藤川天神(鹿兒島賞梅與能量景點)」附近有時會賣，可惜我們今年去時沒遇到，不過因為大多數人都會泡一週甚至一年，所以真正想喝這「日式藥酒」，還是得靠當地朋友吧😄
而這飲用習慣甚至讓當地酒造，也有做出類似的產品，但他們是泡後蒸餾，且因為「日式肉桂 不在49種的本格燒酎原料內」，所以只能被稱為「單式蒸餾燒酎」，有興趣的朋友可以找看看「Kesen to Haruka-天星酒造」和「TRICKY NIKKI-神酒造」，酒名對應的就是 日式肉桂的名稱喔！
台灣 玉山竹葉青酒
竹葉青酒 酒精濃度33%不算特別高，雖然是 高粱基底 但老實說並沒有那麼強烈，更多的是 肉桂、當歸 的味道，麻竹葉(南部粽葉) 和 丁香 味一點點(丁香 我圖片中有，我常拿來搭配口香糖吃很香，同時他也是牙科常聞到的味道，有些消炎止痛效果)
雖然有些人覺得整體味道很可怕，我是覺得雖不習慣，但還蠻有種沉穩安定的感覺(就像 檀香那種效果)，喝起來有點甜甜的香料酒這樣(但應該不會想純喝…這要功力)
竹葉青 與 竹山源醉
因為鹿兒島通常使用芋燒酎去浸泡 日式肉桂，那我這台灣加強版，自然也要選芋燒酎，最後選了「竹山源醉」，因為名字跟 竹葉青 一樣有「竹」，就這麼簡單🤣(好啦，也是因為他味道比較乾淨而有點芋味)😁
「竹葉青」跟「竹山源醉」搭配起來，老實說其實說不上更好喝，但也沒有違和，還蠻融合在一起的，肉桂味 和 麻竹葉味會更明顯一點，加了芋燒酎藥材味淡一點，甜度和爽口度有拉高，我猜應該蠻適合搭 鯊魚煙 或 廟前熱炒 的說，喝慣「保力達B+米酒」的話，說不定可以用這個換換口味😆
比例上的話，我建議 竹葉青 1:9 芋燒酎，這比例就好，竹葉青味道真的很蠻重的，很喜歡再慢慢多加點，瓶子內會那麼少，是因為為了這篇貼文我至少喝了四五次，不是一次加的
另外我發現，其實 竹葉青加氣泡水 喝，其實也蠻禪意的，不過我還是喜歡用「竹山源醉」一些🤣
希望之後去鹿兒島有機會喝到真的「けせん焼酎」嚕😍
我們購入的通路：
竹葉青酒-美廉社
竹山源醉-友士(友士酒之庭)
