想試很久的「燒酎+蜂蜜酒ハイ(High)」，今天先來前半場「茉莉 」與「芒果」，燒酎部分我們選了三位選手：
A.黑麴全量芋燒酎 傑基(ジャギ)-光武酒造 (這是我們的首選，最後確實也最好)
B.甲類燒酎 金宮-宮崎本店 (不同風味也不錯)
C.樽儲藏麥燒酎 樽閻魔(赤)-老松酒造 (意外比較不適合)
微醺蜜月蜂蜜酒
因為要搭燒酎，我們先喝了「花壇茉莉」和「芒果(美廉社限定)」，這兩個可能比較安全的口味，共通的是很明顯的自然的蜂蜜香氣，甜度大概跟一般較甜的梅酒差不多，氣泡感剛好不會沒氣或讓口腔不舒服，若要單飲對我們來說，純飲要很冰或加冰塊會是比較適合，另外確實喝不出酒感(酒精濃度3.5%)，花壇茉莉 和 芒果的各別味道，我們就調燒酎時介紹嚕
首選 黑麴全量芋燒酎 傑基(ジャギ)-光武酒造
要搭蜂蜜酒時，我們第一個就是想到「全量芋燒酎」，這是因為相較「米麴+芋 的 標準芋燒酎」，「芋麴+芋 全部都是地瓜的 全量芋燒酎」，地瓜味不一定更重，但發酵感和甜度通常會更強，與「蜂蜜」給人的形象很像
當然不同全量芋燒酎，還會有不同的味道，例如：
A.「安田 國分酒造」會更有荔枝果味
B.「全量芋 國分酒造」就比較像蜂蜜感
C.「ISAINA 宝酒造(很不錯，可惜台灣一直沒進)」有兩種個性，加氣泡水有水果香(也是類似荔枝)，但加冰塊喝真的會比較有地瓜香，能有這樣差異的燒酎不多很有趣，夏日有到日本值得試試
那今天的主角「傑基(ジャギ)」，看起來是「強味全量芋 + 強味黑麴」加上「兇殘的外觀」應該會很可怕，但實際上它是屬於「味道濃郁但又溫柔的燒酎」，首先全量芋的發酵感特色有出來，甜度算普通沒特別高，黑麴味明顯但屬於中規中矩的氣味，不是沉重麻油或乾香菇那種，也不是那種花果香氣爆發那種
喝起來不像聞的那麼強烈，純喝其實就很順，但加一點點水會更好喝，餘味會帶出一些蒸地瓜的香氣，反而給人一種「傑基(ジャギ) 外觀驚人但內在還蠻溫柔的感覺」
「傑基(ジャギ)」能明顯提升「蜂蜜酒」層次
說真的「蜂蜜酒」純喝對我們來說真的太甜了，尤其不冰後真的是沒辦法，但加上「黑麴全量芋燒酎」不光是降低甜度、增加酒精這麼簡單，而是讓整體的風味和層次做了大升級
兩者的味道可以完美融合，「蜂蜜酒」中會多了一層「黑麴芋燒酎」的「淡淡地瓜香」，同時利用「芋燒酎」本身富含香氣但沒有糖的特性，將甜度調整到剛好，且因為酒精度提高的關係，也能有效消除甜膩餘味，最後加上「蜂蜜酒」本身的香氣和氣泡感，讓這個調酒變得更易飲且更加醇厚有深度，好喝！
各別口味上，該有的味道都有出來，加「黑麴全量芋燒酎」，我們覺得都不錯，可以看大家喜好搭配：
.「芒果」的水果味明顯但「蜂蜜酒」才是主角，我們覺得這樣很好。
.「茉莉」的茉莉香蠻適中的就像喝到剛好的茉莉花茶感，有茶味和茶感，茶跟燒酎一直的很適合。
比例上我們覺得：燒酎 5:5 蜂蜜酒 ~ 燒酎 2:8 蜂蜜酒 都不錯，還是希望「蜂蜜酒」的特色要明顯，才不會喪失調酒的樂趣
金宮燒酎(龜甲宮燒酎)-宮崎本店
「酎ハイ」大戶的 金宮，搭配「蜂蜜酒」果然也是適合，雖然沒有「芋燒酎」額外提供的香氣，但讓酒變得「更大人」(降低甜度、增加酒精醇厚度和爽口)的功能都有，且還有些「神奇的效果」
.「芒果+金宮」會有種多了楊桃的感覺
.「茉莉+金宮」可能酒精加強了一點茶的苦味，加上甜度很夠，喝起來會有點像「仙草蜜」
比例上由於 金宮燒酎，本身味道不會很強烈，因此加多少比較自由，但因為意外會改變一點細微的味道，所以建議從 燒酎 3:7 蜂蜜酒，開始試應該是不錯的選擇
樽儲藏麥燒酎 樽閻魔(赤)-老松酒造
有了上面兩個成功經驗，我們就想說不定加上「樽儲藏」的「橡木桶味」會不錯，尤其「芒果」屬性應該接近會很棒，因此就選了我們覺得「桶味適中味道不錯，CP值很高 的 樽閻魔」來試，結果超乎我們想像
「橡木桶味中等的麥燒酎」加入蜂蜜酒中，味道會很難展現出來，幾乎是蜂蜜酒的味道，加芒果還會以一種「維他命C發泡錠」的感覺，實在超級意外，我猜其他類似「樽閻魔」的麥燒酎(神之河-薩摩酒造、黑馬長期熟成-神樂酒造、隱之藏-濱田酒造)，應該都是差不多狀況，這種搭法我們就不推薦嚕
後話
「黑麴全量芋燒酎 傑基(ジャギ)」瓶子很帥，但可能有點難買，選用其他好買的「全量芋燒酎」應該也不錯，下次我們也會試試其他「黑麴芋燒酎」，再跟大家分享替代性有多高😊
由於家裡附近沒有「美廉社」，上次在「淡水竹圍美廉社」也沒買到(反而買了 天空之月梅酒😄)，最後總算在狂風暴雨中在「萬隆美廉社」買到，購買過程真是一波三折阿，看「微醺蜜月」的貼文，似乎有些全聯也有進了，大家也可以找找
「燒酎搭蜂蜜酒」其實還蠻有趣的，主要是蜂蜜味跟燒酎有合，推薦酎友 想換換喝法時一定要試試，這種甜蜜喝法
另外若有喝蜂蜜酒 想降低甜度的朋友，其實也可考慮 調燒酎，比起用冰塊或氣泡水會降低風味，加上燒酎會有不同的體驗喔！
「宜蘭金柑」和「彰化葡萄」我們就在找時間分享嚕(其實我們對「小玉西瓜」和「洛神烏梅」也是蠻有興趣的，可惜那天沒看到，未來有找到時再來曬文)
最後希望台灣和日本酒都能順利發展，多多研發有趣的產品，這樣晚酌就更有趣嚕🥰😋
我們購入的通路：
.微醺蜜月 蜂蜜酒-萬隆美廉社
.黑麴全量芋燒酎 傑基(ジャギ)-和飲九九
.金宮-宮崎本店-酒條通 <另外 家樂福、唐吉訶德…與很多地方都有>
.樽閻魔(赤)-iCheers <另外 唐吉訶德與很多地方都有>
