Sunny Cream 國分酒造，在Flamingo Orange與Coolmint Green後安田杜氏的作品，味道是非常強烈的熟香蕉、哈密瓜香，甚至香到有點像「新鮮的卡士達醬」，酒體比起Coolmint Green也明顯更醇厚，瓶頸上殘留的高級醇化物也很明顯
開發故事 與 密技
喝起來的感覺，我想先賣各關子跟大家分享一些，更難知道且有趣的開發小故事：
首先安田杜氏作為「全量芋」的首先商品化先驅，每次在做新產品時都秉持著「正常釀造就太無聊」的自我挑戰，或者該說就是不斷自我挑戰所以一直有新代表作吧
但大家可能沒想過，其實想做出什麼味道跟實際商品是什麼，即使對安田杜氏這樣的現代名工來講還是有很大變數的！
最具體的應該是「Sunny Cream」與「Coolmint Green」，其實開發的方向居然是相同的，「Coolmint Green」在製作出來時其實也是非常香蕉的，但隨著存放熟成，味道居然「漸漸變成薄荷味」，所以最後叫「Coolmint」！
而現在的「Sunny Cream」是安田杜氏，使用「國分酒造 黃麴蔵」的製法但麴換成白麴，該製法「比起一般燒酎，米麴總量特別多，會在第二次仕込み時，除了地瓜原料，也追加了米麴」，透過這方式來加強香蕉和哈蜜瓜類的香味
最後終於達成原本想要保留的味道，沒有放一放變成別的
說真的如果不是看到這故事，還真難想像香蕉最後會變成薄荷味，真是有夠好玩！
為了讓篇幅要低於一萬字其他有趣的小故事以後慢慢分享，不然讀者可能都跑光了，讓我們回到Sunny Cream的味道吧
香氣與味道
Sunny Cream雖然香氣上香蕉可稱為超強，酒體也比較圓潤，但設定成27度(第一年28)喝起來酒感卻很低也不會有特別甜的感覺，純喝就能展現整風味，當然加冰或氣泡水在夏日飲用更適合原本的設定吧
雖有苦味很輕微幾乎可忽略，不像Coolmint Green那麼明顯，但個人覺得Coolmint的苦更是「畫龍點睛」阿！如果大家有去過薄荷蒸餾場，聞過薄荷精油的蒸餾液，就會發現正是那個輕微刺激和苦味，塑造了薄荷感的形象，所以苦味並非都是不好的味道
總之Sunny Cream是一款比較 外向奔放 的華麗燒酎，能濃香到卡士達醬級真的很厲害，喝感雖然自己覺得要是再厚一點就好了，但我想這設定應該是為了更適合現代年輕人口感所調整的
國分動物系列 三兄弟 總結
Flamingo Orange、Coolmint Green、Sunny Cream三兄弟個人覺得以特殊性來說，「CG」遠大於「FO」和「SC」因為薄荷味真的很少見，記得純喝比較好找味道
「FO」和「SC」則都是有水準的果香味好酒，價錢適合的話建議，三兄弟全都收一罐不會後悔的，比較一下同樣使用「薩摩優、白麴、鹿児島香り酵母1号和 減壓蒸餾」，但製法不同所展現出不同的樣貌，如此多變所以才令人樂此不疲阿
題外話：剛查好 国分酒造 的位置了有泉水可裝，下次要來住 国分 附近，開車10分鐘夠方便，就來個「酒造泉之旅」吧<好像劃錯重點>
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