白玉釀造生產的「元老院(げんろういん)」雖不如3M魔王來的有名，不過這樣 懂得就懂
的滋味也贏得不少支持者的注目，麥燒酎和芋燒酎的優雅混合，麥味有一股柔和與堅定的存在感，但不掩地瓜的甜香，味道會起伏變化，不會只是一種味道直直走。樫桶長期儲藏三年以上的口感和薩摩酒造「神之河」相近，降溫加入軟水會讓燒酎多元的氣味成分更為明顯，能讓甜味後韻會停留更久。加入熱水更容易帶出猶如威士忌的香氣。
杯內的氣味與口感明顯有桶味沉浸的效果，豐富表現但感覺輕盈，加之地瓜產生果味，是一瓶具特色與新穎的燒酎。
樫桶儲藏賦予的琥珀色從透明瓶子閃耀，還有耀眼光芒的瓶口封（シュリンクキャップシール），感覺就不像傳統的燒酎，倚著山下佐世保港的夜景，我要拿佐世保漢堡為它乾一杯
以往 元老院 的瓶身如同「魔王姊妹作」的外號，是白色霧面透著酒色，近年瓶身外型就像風吹沙地留下紋路，像燒酎喝下後徐徐地擴散，瀰漫的滋味在體內舒展。
因為外觀太奪目，而且漢字很多，想好好了解酒的名稱，首先「元老院」是明治初期立法機關的名稱，把作為參與制定法律的重要機關取為燒酎的名字，代表酒造對此銘柄的重視與特別。
芋與麥的ブレンド、長期桶內熟成的特點，我覺得和立法機關的運作也很像，不同的味道就像民意在同一環境協調、修正，經歷長期的融合終於理出新的方向。
酒標上還有一行「舜泉之司」，「舜泉」在日文裡是「酒」的意思，就像日本寺院會用「般若湯」代稱，其他還有很多，像「青州從事」與中文一樣用法，出自《世說新語》裡頭描述桓溫有手下能辨別好壞酒，好酒稱為 青州從事，次酒稱為 平原督郵。
北宋詩詞大家黃庭堅所做七言絕句〈醇道得蛤蜊復索 舜泉舜泉已酌盡 官醖不堪不敢送〉說：
青州從事難再得，牆底數樽猶未眠。商略督郵風味惡，不堪持到蛤蜊前。
「青州從事」、「督郵」、「舜泉」都是指稱酒，據說中國宋代發明了蒸餾法，詩句提到的「舜泉」指的應該是當時陝西河中府的酒名「舜泉」。地理上的「舜泉」位於古稱「舜城」的山東濟南，以「趵突泉」為首的72名泉被無數文人視為釀酒瀹茗的好水，相傳製酒業的祖師爺杜康走遍大江南北也在此地找到泉水釀酒，如同鹿兒島得天獨厚的自然環境，也擁有許多柔軟的燒酎使用水。
白玉釀造 除了魔王外，其它不管「白玉之露」或「元老院」也都有一定水準的，今年再到鹿兒島會想來試試「天誅」這隻「米 與 芋混合燒酎」，想必會有一番風味。
推薦喜歡傳統燒酎風味的朋友，白玉相關燒酎可以納入名單中，除了魔王外，基本上也都能用原價購入，價格也不會特別貴，是很適合旅行時晚上小酌一下的良伴
我們購入的地點：鹿兒島
